Un’ intera giornata dedicata al miele, prezioso alimento prodotto dalle api. Conosciamo meglio le api e il loro mondo con esperti e appassionati, vi aspettiamo
SABATO 23 SETTEMBRE dalle ore 10:00
Sezione di Astino – Valle della Biodiversità, angolo via Astino – via dell’Allegrezza, Bergamo
PROGRAMMA
ORE 10:00/13:00
– Saluti ed introduzione
M. Mazzucconi, Presidente Apilombardia
– Situazione dell’Apicoltura a Bergamo, produzioni e mercato del miele 2017
M. Blonda, tecnico Apilombardia
– Miele e sicurezza alimentare, il progetto europeo Big Picnic
G.Rinaldi, Direttore Orto Botanico di Bergamo L. Rota
– Situazione della castanicoltura in provincia di Bergamo
E. Sala, Associazione Castanicoltori Orobici
– Utilizzi del miele: presentazione della birra artigianale al miele di tiglio bergamasco
a cura del Birrificio Endorama
– Miele e valutazioni qualitative del “Concorso Dolceamaro”
A. Giovannini, Responsabile tecnica concorso Dolceamaro
– Il miele in cucina e nella ristorazione
Elio Ghisalberti, giornalista enogastronomico
– Premiazione seconda edizione del concorso miele di castagno “Dolceamaro”
ORE 14:00/ 17:00
– Honey bar (assaggio miele) all’interno dell’Orto Botanico per l’intero pomeriggio e assaggio di birra al miele di tiglio Endorama
– Visita all’Orto Botanico e all’Apiario.
ORE 15.30/17.30
LABORATORI “IL MIELE IN CUCINA
Il miele in cucina – S. Marianni dell’Accademia Veneto-Lombarda
Laboratorio gratuito per adulti dalle 15.30 alle 16.30,
numero chiuso obbligatoria la prenotazione al 335 1791745
– Bimbichef – L. Lorenzini, Bimbi chef
Laboratorio per bambini gratuito (dai 4 anni in su) dalle 16.30 alle 17.30,
numero chiuso obbligatoria la prenotazione al 335 1791745
Pranzo convenzionato con Astino Estate 20€ (necessaria prenotazione 335 1791745 – Mattia)
In collaborazione con Accademia Veneto-Lombarda, Api Lombardia, ApiBergamo, Associazione Castanicoltori Orobici, Associazione Amici dell’Orto Botanico di Bergamo, Astino Estate, Bimbichef, Birrificio Endorama, , Accademia Veneto-Lombarda
scarica la locandina in pdf programma-festa-del-miele-2017