Incontro con Gabriele Rinaldi, direttore dell’Orto Botanico di Bergamo “Lorenzo Rota” alla “Fiera dei Librai” – Bergamo
Giovedì 27 aprile ore 17:00 – Spazio incontri
Fronte Teatro Donizetti
Una conversazione che si propone di disseminare il significato di sicurezza alimentare, presentando il progetto europeo di cui è partner italiano il Comune di Bergamo e l’Orto Botanico di Bergamo Lorenzo Rota: BigPicnic: Big Questions – engaging the public with Responsible Research and Innovation on Food Security.
Perché è ancora così difficile pensare in termini di sicurezza alimentare? Cos’hanno in comune spreco di cibo e denutrizione?
ll progetto ci ha portati a riflettere, ad esempio, su quali siano le abitudini alimentari dei teenager, nel caso specifico studenti del Liceo Scientifico ‘Filippo Lussana’. Dall’analisi di oltre 300 dati emerge un margine di libertà nella scelta dei cibi da parte degli studenti che si concentra prevalentemente sulle merende.