Nell’ambito degli Aperitivi del Paesaggio organizzati dall’International Meeting I Maestri del Paesaggio, il nostro direttore Gabriele Rinaldi e lo staff dell’ Orto Botanico di Bergamo vi aspettano
Mercoledì 13 settembre – ore 18:00
Giardino La Crotta, Città Alta, Bergamo
per il Science café – progetto BigPicnic
Cool practice: cibo sicuro, responsabile e biodiverso nei fatti
Che cos’è la sicurezza alimentare?
La sicurezza alimentare è una delle più grandi sfide che oggi la società deve affrontare, ma il termine «sicurezza alimentare» indica molte cose diverse a persone diverse e in contesti diversi.
Secondo la FAO: “la sicurezza alimentare esiste quando tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico ed economico a cibo sufficiente, sicuro e nutriente che soddisfi i loro bisogni alimentari e le preferenze alimentari per una vita attiva e sana”. (World Food Summit, 1996)